Irradiação por Raios Gama como alternativa ao uso de Fungicidas no tratamento de alimentos
O tratamento de alimentos através de Radiação Gama surgiu há vários anos na indústria alimentar, e, o presente trabalho possui como objetivo principal a realização de um experimento comparativo entre esta técnica e a aplicação de fungicidas (os quais são largamente utilizados em alimentos, e são em sua maioria nocivos) demonstrando a Irradiação como sendo […]
O tratamento de alimentos através de Radiação Gama surgiu há vários anos na indústria alimentar, e, o presente trabalho possui como objetivo principal a realização de um experimento comparativo entre esta técnica e a aplicação de fungicidas (os quais são largamente utilizados em alimentos, e são em sua maioria nocivos) demonstrando a Irradiação como sendo um tratamento pós-colheita mais eficaz e saudável, e com mínimos impactos ambientais.